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home about – à propos angels 'gardiens' mission – vocation retro – archives wine blog links introuvable vin suisse posted on 2018-08-02 | by daniel j. berger | no comments yet d’après une communication du concours mondial de bruxelles 1er août 2018 les données 2015 de l’ institut du vin placent la suisse au 28ème rang mondial pour la production de vin, soit 0,35 % de la production mondiale. en 2016, elle a produit 108 millions de litres, exportés à seulement un peu plus de 1% : le vin suisse n’est trouvable que sur place. vignoble suisse ouvert sur le léman un tiers des vins consommés en suisse sont produits dans le pays, le restant est importé. selon henry grosjean des caves du château d’auvernier à neuchâtel, l’un des principaux défis de la viticulture suisse est de « se faire connaître » et de rendre les vins suisses plus accessibles au monde extérieur. les organismes swiss wine promotion et gastrosuisse développent un projet intitulé swiss wine campus qui propose de rencontrer des viticulteurs helvétiques, d’apprendre à consommer et de passer des examens reconnus par la profession. grosjean reconnaît qu’il est fréquent­­ chez les professionnels du négoce et de la restauration de recommander des vins étrangers plutôt que nationaux : « le but des vignerons suisses n’est pas de remplacer au restaurant ou chez le caviste un vin suisse par un autre vin suisse mais d’élargir leur visibilité en simplifiant l’accès au consommateurs, » commente-t-il. « les amateurs doivent regagner confiance dans le vin suisse, les jeunes consommateurs s’identifier au vin de leur pays, et les viticulteurs écouter les consommateurs et s’adapter à leurs attentes. » tweet lire la suite why you should be drinking weird wines posted on 2018-07-18 | by daniel j. berger | no comments yet by jason wilson | the new york times | may 26, 2018 in recent years, you may have noticed some unfamiliar names on wine lists alongside your usual chardonnays and pinot noirs — strange, hard-to-pronounce grapes from places where, until recently, many people didn’t even realize wine was made. the trend has been around long enough that some of the names, like albariño from spain or grüner veltliner from austria, are considered old hat by serious wine enthusiasts. nowadays, the trendy names include juhfark , from hungary; obaideh , from lebanon; chasselas , from switzerland; and saperavi , from the republic of georgia. some of this newfound love for obscure grapes can be overbearing, a way for wine geeks to draw a line between those who drink pinot grigio — “book club wine,” i’ve heard it called — and the true connoisseur. still, whether they mean to or not, the snobs may be onto something. in seeking out the rare and arcane, wine geekery may actually be leading us toward richer biodiversity and sustainability, and perhaps even a more enjoyable drinking experience. credit alicia adamerovich tweet lire la suite 6ème cuvée spéciale ‘mtonvin’ : clôture 14 juillet posted on 2018-07-04 | by daniel j. berger | 2 comments dernière minute la clôture de la réservation de la 6ème cuvée spéciale ‘mtonvin’ est reculée au 14 juillet pour permettre aux retardataires de saisir la super occasion qui leur est proposée, le marquis de saint-estèphe 2016 déjà réservé à ce jour par plus de 6 000 amateurs, et pouvoir atteindre l’objectif sine qua non de 8 000 bouteilles, quantité autorisant un prix exceptionnel, non révélé publiquement. tweet lire la suite 6ème cuvée spéciale: c’est un saint-estèphe 2016 posted on 2018-05-16 | by daniel j. berger | 2 comments 2016 est un millésime-sommet, le consensus est général à bordeaux et la demande est forte. une cuvée spéciale ‘mtonvin’ s’est donc vite imposée, et cette fois dans une appellation prestigieuse : nous avons identifié un saint-estèphe au meilleur rapport q/p — principe et raison d’être de nos cuvées — de cette année exceptionnelle. en janvier un groupe de cinq dégustateurs « qualifiés ‘mtonvin' » est parti rayonner pendant trois jours sur les terroirs très divers de cette aoc un peu à part, la plus petite appellation du médoc en surface (1 250 ha, 50 exploitations et 5 crus classés), où le merlot est plus présent que le cabernet-sauvignon, car il correspond mieux aux zones argileuses plus nombreuses ici que les graves. nous avons goûté une bonne dizaine de vins en recherchant méthodiquement la pépite (*). nous avons eu du mal à la débusquer, mais nous l’avons trouvée: il s’agit du marquis de saint-estèphe . on nous avait pourtant prévenu qu’il serait impossible de trouver un st-estèphe 2016 à un prix raisonnable, même en réservant 8 000 b. le marquis de saint-estèphe 2016 est leste, goûteux, charnu, déjà puissant. sa générosité et son ampleur aromatique généreuse vont s’épanouir pendant une vingtaine d’années et plus, fidèle à son antienne « noblesse oblige, noblesse demeure » ! la campagne s’est ouverte le 15 mai et sera close le w-e du 1er juillet, pour une livraison avant les fêtes de fin d’année, autour de la toussaint. le démarrage a été immédiat, 1 500 b sont déjà retenues. si vous souhaitez réserver, laissez un commentaire avec une adresse courriel. (*) et notamment « préface », 2ème de château tour de termes , l’argilus du roi , plusieurs de la gamme de château la haye , le 2ème de cos labory , le 2ème de domeyne , « faget », ainsi que des vins commercialisés par la passion des terroirs (lucien lurton) comme les hauts de pez . tweet lire la suite musica vini annonce sa 6ème édition posted on 2018-04-26 | by daniel j. berger | la 6ème édition du festival musica vini, le vin qui inspire la musique, aura lieu le samedi 8 septembre de 15h à 19h au château de pescheseul à avoise, au bord de la sarthe, à 15 km de sablé. programme : trois orchestres, trois vins, trois concerts-dégustations : — quartette jazz: johann lefèvre invite eric le lann, trompette, et muscadet — duo baroque ‘le bigraphe’, anne-emmanuelle davy, chant – thibault perriard, percussion, et entre-deux-mers — quatuor ‘offrandes’, musique contemporaine, et saint-émilion animation par les sœurs fottorino – elsa, critique musicale, rédactrice en chef du magazine ‘pianiste’, et – alexandra, œnologue, propriétaire du bar à vins ‘l’accord parfait’, paris 15ème entractes : promenade guidée par la famille de ponton d’amécourt propriétaire de pescheseul, autour du château, de la poterne et des douves médiévales, jusqu’au perron de style ‘troubadour’ trompes de chasse ‘les échos de la forêt’ entrée – 20 € dîner à 20h – 12 € + vin accès billetterie: mi-mai présentation à la presse: 21 juin rappel: 5-12 mai festival de jazz de meslay-du-maine 02 4364 3745 tweet lire la suite gloire aux sybarites ! posted on 2018-03-21 | by daniel j. berger | hervé lalau | blog les 5 du vin | 21/03/2018 dans son acception moderne, un sybarite est « une personne qui recherche les plaisirs de la vie dans une atmosphère de luxe et de raffinement ». et plus précisément, dans le domaine de la gastronomie, un amateur ou une amatrice de mets et de vins fins. mais à l’origine, le mot désignait les habitants d’une cité de la grande grèce située sur la côte nord est de la calabre actuelle : sybaris. sybaris se trouvait à l’ouest du golfe de tarente. cette ville quelque peu mystérieuse, car il n’en reste que peu de traces, était réputée pour sa richesse, pour son étendue et pour sa forte population (deux fois celle d’athènes, selon certains témoignages). et pour son goût du luxe: bien plus tard, l’écrivain grec d’égypte athenaeus affirme que c’est à sybaris qu’a été inventé le pot de chambre… ainsi que le concept de propriété intellectuelle. un concept appliqué à un domaine bien précis: la cuisine. preuve de l’importance de la gastronomie dans la vie de la cité, lorsqu’il inventait une nouvelle recette, tout cuisinier de sybaris se voyait accorder une exclusivité d’un an pour l’exploiter, interdiction étant faite à ses collègues de la proposer dans leur établissement. sybaris se situait à l’ouest du golfe de tarente tweet lire la suite n

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Domain Name: MTONVIN.NET
Registry Domain ID: 1378265996_DOMAIN_NET-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2016-12-28T23:57:50Z
Creation Date: 2008-01-13T13:12:09Z
Registry Expiry Date: 2020-01-13T13:12:09Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS111.OVH.NET
Name Server: NS111.OVH.NET
DNSSEC: signedDelegation
DNSSEC DS Data: 54738 7 2 B0C4BAF136AD31794751F2F09104620DB9DDFAD4D9D7C2E44A142B73CC0FF316
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-09-22T04:01:44Z <<<

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  ARGS domain =mtonvin.net

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DOMAIN

  NAME mtonvin.net

  CHANGED 2016-12-28

  CREATED 2008-01-13

STATUS
clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  DNS111.OVH.NET 213.251.188.155

  NS111.OVH.NET 213.251.128.155

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